Gemüse (Zucchini, Paprika, Auberginen) waschen, in Scheiben schneiden (mit Allesschneider oder einem Hobel), auf ein Blech legen.
Marinade herstellen aus:
- Salz
- Chili
- Rapsöl und Blaumohnöl
Gesundes aus dem Backofen
Zutaten für die Marinade gut vermischen und das Gemüse damit bepinseln. Im Backofen bei 130 bis 140 Grad, etwa 30 Minuten. Danach das Gemüse im Backofen noch nachgaren lassen.
TIPP: Das Gemüse lässt sehr gut in Öl einlegen und im Kühlschrank aufbewahren.
Fazit
Gelingt immer – und zudem gesund und lecker.
